Le module Gestion de Stock est fait pour les restaurateurs qui en ont assez des tableurs. Inventaires mobiles, recettes détaillées, coût matière en direct.
Votre équipe inventorie chambre froide, cave, réserve sèche en parallèle. Saisie rapide, scan code-barres, valorisation au dernier prix d'achat. Les écarts remontent automatiquement.
Chaque recette pointe sur ses ingrédients. Sous-recettes gérées nativement (un jus, une sauce). Production loguée : ce qui sort de la cuisine, ce qui entre en vente.
Chaque prix vient du dernier bon de commande reçu. Alertes quand un plat descend sous votre seuil de marge. Analyses croisées par famille, par menu, par service.
Saisies rapides en fin de service. Transferts entre centres de profit pour les groupes. Pertes et casses tracées pour affiner les commandes futures.
Analyse automatique de vos recettes : détection des 14 allergènes majeurs et calcul des calories / valeurs nutritionnelles. Export fiches plat prêtes à afficher.
Scannez une facture fournisseur, les lignes sont extraites automatiquement (Mindee). Saisie divisée par 10.